Những ngày mưa lạnh, hay những buổi cuối tuần xum vậy được quây quần bên lò than thưởng thức món tôm nướng muối ớt thơm lừng thì còn gì tuyệt bằng.

Nguyên liệu cần có:

• 400gr tôm sú tươi
• 1 trái ớt sừng
• 3 trái ớt hiểm
• 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
• 1 miếng chanh, vắt lấy nước
• 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng muối hột, 1 muỗng đường cát trắng, ¼ (một phần tư) muỗng tiêu xay, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu chiên
• Rau xà lách, cà chua, dưa leo

Dụng cụ

• Que xiên tôm
• Bếp than để nướng

Hướng dẫn cách làm:

Tôm nướng muối ớt – món ăn thích hợp cho ngày mưa lạnh

• Tôm sú mua về cắt bớt râu, rửa thật sạch và để ráo.

Chọn tôm tươi, đều con

• Làm muối ớt: Nghiền nát tỏi và ớt rồi trộn thật đều với hạt nêm, muối hột, đường cát trắng, tương ớt, tiêu xay, dầu chiên, chanh. Ướp tôm với hỗn hợp muối ớt khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Ướp tôm với gia vị trong khoảng 30 phút cho thấm

• Tiếp theo dùng que xiên, xiên từ đầu đến đuôi tôm.
• Đưa các xiên tôm lên vỉ nướng trên bếp than, nướng chín đỏ đều hai mặt. Khi nướng phết đều nước ướp lên mình tôm.

Phết nước ướp lên mình tôm trong khi nướng

• Cuối cùng là thưởng thức thôi

Món tôm nướng muối ớt thơm lừng hấp dẫn

Hy vọng bạn thành công với món ngon từ tôm này nhé!

Spring Queen

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)